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O assado é uma das formas mais tradicionais de servir a carne, mas entre as várias receitas de cabrito no forno há uma que se destaca pela sua originalidade. Trata-se do cabrito estonado, que hoje já poucos fazem ou sabem fazer, mas que continua a considerar-se um dos pratos emblemáticas de Oleiros.

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21 Feb 2009

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artes, cabrito, culinaria, fazer, gastronomia, memoriamedia, oleiros, saber, sabores, tradicional